Božanska Marshallow pita

Sestavine:

Osnova:

250 g zdrobljenih piškotov s koščki čokolade

4 velike žlice masla + maslo za namastitev pekača

Nadev:

3 rumenjaki

50 g sladkorja

4 jedilne žlice škroba

600 ml mleka

100 g temne čokolade (nasekljane)

Marshmalow:

2 beljaka 100 g sladkorja

Pripomočki: 

pekač za pito

Priprava:

1. Maslo raztopiš in ga preliješ čez zdrobljene piškote, dobro premešaš in nato daš v model za pito premera 23 cm in jo lepo razporediš po dnu in po robovih.

2. V skledi penasto zmešaj rumenjak, sladkor in jedilni škrob. V drugi posodi segrej mleko in ga tik preden zavre vlij na maso in dobro premešaj.

3. Mešanico segrevaj toliko časa, da dobiš gosto kremo. Nato dodaj čokolado in jo medmešanjem raztopi. Razmaži po osnovi iz piškotov.

4. Pečico segrej na 160 stopinj. Beljake stepi v mehak sneg in potem postopoma dodaj sladkor, dokler ne nastane trda, svetleča masa. Na koncu lahko dodaš še malenkost vanilijeve arome.

5. Beljakovo maso stresi na nadev in z vilicami oblikuj vzorec. Peči 30 minut, da beljakova penica rahlo pozlati.

6. Počakaj da se malenkost ohladi in potem uživaj v čokoladno-manshmallow okusu !