Ekstremno čokoladne pite

Sestavine: 

1 paket Oreo piškotov

3.5 žličke stopljenega masla ali margarine

200 g jedilne čokolade nasekljane na drobne kocke

100 g sladke smetane (100 g in ne 100 ml - sladke smetane je količinsko 1/2 količine jedilne čokolade)

jagode 

kokosov čips

Pripomočki:

pekač za mini pite s snemljivim dnom

Sama sem uporabila pekače s premerom 10 cm, ker pa so pite izredno nasitne bo za porcijo količinsko dovolj tudi pekač premera 7.5 cm (razen če ste izredno čokoholiki). Seveda lahko narediš tudi klasično veliko pito, ki se potem razreže na manjše kose. 

Sama sem uporabila pekače s premazom proti oprijemanju, tako da je bilo odstranjevanje lažje.

Mase je količinsko ravno dovolj za 4 mini pekače premera 10 cm.

Priprava:

Oreo piškote zmelji do drobtin in prelij s 3 žličkami stopljenega masla ali margarine.

Nastati mora homogena lepljiva zmes. Če se zmes še vedno drobi, dodaj še dodatno žličko stopljenega masla ali margarine.

Narejeno maso razdeli na 4 dele in jo vnesi v pekače.

Vtri v pekač in oblikuj dno in stranice pite - v začetku je maso najlažje raznesti z žlico, potem pa dokončno oblikovati obliko s prsti.

Postavi v hladilnik za nekaj ur ali čez noč, da se podlaga dobro utrdi.

V stekleni posodici pripravi sesekljano jedilno čokolado in polovičko žličke masla oziroma margarine.

V posodici skoraj do vretja segrej sladko smetano in jo nato prelij po jedilni čokoladi in maslu in pusti vsaj 2 minuti.

Po dveh minutah rahlo premešaj (pazljivo,da ne vneseš preveč zraka) in če se čokolada ni povsem raztopila nad vodno kopeljo nežno raztopi do konca, da bo tekstura povsem gladka.

Z žličko maso vnesi na osnove pit in po želji oblikuj vzorec ali pogladi površino.

Ko se masa ohladi in s tem tudi otrdi, odstrani iz modelčkov in okrasi s koščki jagod in nasekljanim kokosovim čipsom.