Oddelki

Proizvajalci

Mini pite s karamelo in banano

Objavljeno: 11-02-2019 14:12:26
Kategorije: Recepti

Sestavine: 

dno: 200 g zdrobljenih piškotov + 100 g stopljenega masla

karamelna krema: 500 ml kondenziranega mleka + 100 g rjavega sladkorja + 100 g masla

2 banani

sladka smetana

zdrobljeni lešniki, mandlji ali kakšen crocant za posip

Pripomočki: mini modelčki za pito (7.5 ali 10cm)

mase zadostuje za 8 modelčkov premera 10 cm oziroma 8 porcij

Priprava:

200 g piškotov zdrobiš zelo na drobno in dobro vmešaš stopljeno maslo.

Maso nato preneseš v modelčke za pito in dobro vtisneš v dno in ob stranice pekača.

Sama si pri dnu pomagam s kozarcem, robove pa najlažje dobro vtisnem kar z rokami.

Potem se lotiš priprave kreme.

V ponvi ali posodi s premazom proti prijemanju raztopiš maslo s sladkorjem.

Na nizki temperaturi segrevaš in mešaš vse dokler se sladkor ne raztopi.

Potem vmešaš kondenzirano mleko in na visoki temperaturi segrevaš dokler se masa ne zgosti in nastane gosta karamelna krema. Ves čas segrevanja mešaš.

Masa mora biti na koncu gosta, mazljiva in rumena s prijetnim okusom po karameli.

Še toplo kremo preneseš v modelčke tako da preliješ dno modelčka s karamelo.

Tako pripravljene pite shraniš za nekaj ur ali čez noč, da se dno utrdi in karamela ohladi.

Naslednji dan narežeš banani na drobne koščke, jih posuješ po karameli, vse skupaj pa zaključiš z stepeno smetano in posipom po želji. Mi smo kot kombinacijo uporabili karamelizirane zdrobljene mandlje, ki so super zaključili nastalo sladico in dodali še malce hrustljavosti. 

Ti je članek zanimiv? Deli ga dalje!

Dodaj komentar

 (z http://)