Mini marmorni kolački

Sestavine (6 kolačkov):

60g masla

80g sladkorja

2 vrečki vanilijevega sladkorja

2 jajci

120g moke

1 žlička pecilnega praška

1 dcl mleka

1 žlica ruma

1 žlica kakava

Pripomočki:

Pekač za peko kolačkov

Mreža za hlajenje kolačkov

Priprava: 

1. Najprej ločimo beljake od rumenjakov.

2. Maslo zmiksamo s sladkorjem, da dobimo t.i. penasto zmes. Jaz sem morala miksati približno 5 minut na najvišji hitrosti.

3. Dodamo oba rumenjaka in miksamo še toliko, da se sestavine povežejo med seboj.

4. Moko zmešamo s pecilnim praškom.

5. Nato pričnemo v zmes počasi dodajati mleko in moko s pecilnim, na koncu pa dodamo še rum. Mešati začnemo na najnižji hitrosti, nato pa povečamo na srednjo.

6. Maso razdelimo na dva enaka dela in v en del primešamo žlico kakava.

7. Beljake stepemo v sneg, razdelimo na pol in nežno (na roko, ne z mešalnikom!) primešamo v obe masi.

8. Model malo premažemo z maslom, nato pa dodajamo masi izmenično v plasteh in pazimo, da se plasti ne pomešajo med seboj.

9. Pečemo okoli 25 minut na 180°C. Če so kolački pečeni preverimo z zobotrebcem - če na njem ne ostane nič mase, potem so pečeni.

10. Pečene ohladimo in odstranimo iz modela.

11. Okrasimo po želji. Lahko s stopljeno čokolado, limoninim sladkorjem, sladkorjem v prahu...

Recept je za MojMuffin.si pripravila Nina iz bloga Leaneen.com

.

Preveri izdelke...

Multiporcijski silikonski pekač/model FR051 Potica

Wilton 03-3136 Recipe Right Cooling Grid / Rešetka za hlajenje 40 x 25 cm

PATT 03682 Mini Bundt Pan / Pekač za mini potičke