Sabinina torta

Bom iskrena... Tale recept ni moje »maslo«, ampak recept moje prijateljice Sabine.

Ko sem videla to fotografijo tortice na njenem Facebook profilu, sem rekla, da mi mora zaupati recept, da ga delim z vami, ker tortica res izgleda božansko.

Recept je izredno enostaven, iz samih zdravih veganskih sestavin, tortico pa lahko pripraviš popolnoma brez peke.

Sabina pravi, da jo pripravi takole: 

Jaz tortico delam zelo po občutku, ampak vam bom spisala okvirne sestavine za modelček premera nekje 18 cm, iz katerega lahko dobite 4 konkretnejše kose ali 8 bolj diskretnih.

Spodnja plast:

*200g mehkih zvečljivih datljev ( ful dobri so DM-ovi)
*cca 180g kokosove moke/kosmičev
*3-4 žlic kokosovega olja ( jaz sem uporabila Vita Coco )

Vse sestavine daj multipraktik in fino zmlej, da se sestavine dobro povežejo in nastane kepa. Masa mora biti na otip lepljiva in sprijeta (ne sme razpadati). Maso potlači v modelček in naredi približno 1 cm debelo plast (če ti kaj mase ostane, jo lahko shraniš za prihodnjič).

Maso premaži z marmelado iz gozdnih sadežev (DM-ova je božanska).

Druga plast:

*200g indijskih oreščkov ( čez noč namočeni in dobro sprani )
* limonina lupinica polovice bio limone 
*sok ene cele limone
* cca 100ml rastlinskega mleka po želji ( jaz sem uporabila riževo, ker ne prevlada okus )
* vanilija
* 1 žlica koruznega škroba (da poveže sestavine)

Sestavine zblendaš do gladkega. Mleko dodajaj postopoma, malo po malo, da dosežeš lepo gosto kremo. Kremo prelij čez maso in daj v zmrzovalnik za prbl. eno uro.

Po želji lahko tortico še okrasiš. Sama sem dodala še čokoladni preliv iz 100% kakava in kokosovega olja. 

Pa dober tek!