Tinine Čokojagodne sanje

Tale recept pa je zate pripravila naša Muffinka Tina...

Tina nas vedno razvaja z odličnimi tortami, tokrat pa je pripravila posebno čokoladno-jagodno torto brez dodanega sladkorja.

BISKVIT:

-          2 jajci

-          120g moke

-          žlička pecilnega

-          4 merice The natural sweetenerja

           (The Natural Sweetener je nadomestek sladkorja. Če ga nimaš pri roki, ga lahko nadomestiš z navadnim sladkorjem).

-          50 g masla

-          1 dcl mleka

-          kakav ali čokolada v prahu po občutku

Najprej loči rumenjaka od beljakov. Rumenjaka in The natural Sweetner penasto umešaj, prav tako zmiksaj beljake v trd sneg.  Moko, pecilni prašek in kakav presej in umešaj z hladnim na kocke narezanim maslom ter mlekom. Na koncu dodaj še rumenjake z sladilom. Z metlico rahlo umešaj maso  v beljakov sneg. Jaz sem ga umešala malo več ko polovico, da pride biskvit malce bolj kompakten ;).

Pečeš v mini pekačih Wilton Mini Tasty Fill Pan Set na 180 stopinjah približno 20 min.  

Wilton Miny Tasty Fill Pekač je pekač, ki je sestavljen iz 2 malih pekačev z vdolbino, v katerem spečeš biskvit, hkrati pa na koncu oba oblata biskvita samo položiš drug na drugega in sredico zapolniš s kremo (ali uporabiš vsak biskvit posebej, ki ti v tem primeru služi kot biskvitna posodica, ki jo lahko napolniš s polnilom po lastni izbiri). Na voljo je pekač s klasično vdolbino in pekač z vdolbino v obliki srca.

KREMA:

-          100 g sira maskarpone

-          40 ml smetane za stepanje

-          1 merica THE Natural Sweetenerja

-          1 žlička burbonske vanilije v prahu

-          2 žlički želatine v prahu

-          sveže jagode ( količina po želji )

Vse sestavine zmiksaš in postaviš za 30 min v hladilnik. Enostavno in hitro ;D.

Pustiš, da se biskvitki ohladijo in jih nato napolniš z jagodno kremo in zdekoriraš po želji.

Tortice je najboljše pustiti v hladilniku vsaj 2 uri. Pa dober tek!